Amarone - Domaine Musella

  • En solde
  • Prix régulier €46,60
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.


DOCG Amarone della Valpolicella

Cépages: Corvina 40%, corvinone 50%, rondinella 5%, oseleta 5%

Robe: La couleur est rouge rubis avec bord violet.

Nez: Le nez est profond avec des cerises et de petits fruits rouges.

Bouche: La bouche est corsée et mûre, avec une finale longue et légèrement réglissée.

Amarone della Valpolicella 2013 provient d'une sélection de grappes de raisin les plus saines et les plus mûres. Elles subissent un séchage unique (processus appelé appassimento = passerillage) qui se déroule, sur des plateaux, dans un bâtiment naturellement ventilé. Les raisins perdent ainsi au moins 50% de leur poids d'origine avec une forte concentration en sucre, composés aromatiques et tanins nobles. En janvier les raisins sont délicatement broyés et la fermentation commence au début de l'hiver. La phase de vinification est suivie d'une période de vieillissement d'au moins 2 ans en en fûts de chêne de 700, 1500 et 2000 litres d'origines, de composition et d'âge divers, mais principalement de la forêt de l'Allier.