Le secret des marchands, Maury 2011 - Le Manoir des Schistes

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AOC Maury Doux

Cépage: grenache

Intense saveur de gâteau de Noel, chocolat noir, prune noire au nez puissant.

Un style doux mais moderne avec une présence élégante de fraise en fin de bouche. C’est une bouche pleine d’arômes et une touche irrésistible.

Des ceps de grenache presque centenaires sont à l’origine de ce tuilé surprenant, dont la palette, au-delà de la classique cerise confiturée et de la touche empyreumatique liée à l’élevage sous bois, révèle des senteurs orientales, à la fois épicés et balsamiques.

Le vin a pris quelques reflets tuilés, mais il garde en bouche beaucoup de fraicheur.

Volumineux, poivré, il offre un joli grain de tanins et des arômes de fruits mûrs, avant de finir sur une note fumée qui s’accordera avec un lièvre à la royale ou avec un fromage affiné.