Les Estaillades - La Ferme Saint-Martin

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  • Prix régulier €12,40
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AOC Ventoux

Cépages: Grenache, Counoise, Cinsault

Robe: rubis très foncé.

Nez puissant de fruits rouges et de kirsch.

En bouche belle matière, dense, légèrement réglisée et mentholée. Finale sur des tanins soyeux et persistants.

Les Estaillades correspondent à des parcelles de vignes acquises en 1999, que nous apprécions particulièrement. Elles sont blotties dans un vallon à l’abri du Mistral, sur la commune du Barroux, entourées de pins d’Alep et de garrigue. En 2010, d’anciennes petites parcelles d’abricotiers viennent compléter cet îlot, où nous avons replanté des Counoises et Cinsault.