Les Terres Jaunes - La Ferme Saint-Martin

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  • Prix régulier €16,00
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.


AOC Beaumes-de-Venise

Cépages: 75 % Grenache - 25% Syrah , vignes de 15 à 40 ans. Rendement : de 30 à 35 hl/hectare.

Couleur rubis intense,

Nez puissant, notes de poivre et d’épices.

Bonne attaque en bouche, à dominante fruitée.

A boire autour de 18°, plutôt au cours d’un repas.

Peut être consommé jeune. Potentiel de garde de 5 à 8 ans en cave fraiche, (3 à 5 dans une cave avec de grosses variations de température).

Le domaine:

La Ferme Saint-Martin se situe dans les hauteurs de Suzette, au plus haut de l’appellation Beaumes-de-Venise, entre Dentelles de Montmirail et Mont-Ventoux.
Le domaine s’étend sur 36 hectares, dont 25 sont plantés en vignes : les 11 hectares restant
sont occupés par la flore locale, entre garrigue et forêt méditerranéenne.

Le vignoble est exposé plein sud, sur un terroir sec et caillouteux, en terrasses de 200 à 600 mètres d’altitude.
Le domaine familial a été créé en 1964.
Nous cultivons toutes nos vignes en agriculture biologique depuis 1998.
Chaque parcelle, récoltée à maturité, est vendangée à la main. Nous sélectionnons avec soin les raisins qui entrent en cave. Les vinifications se font sans aucun ajout de produit œnologique.